Konzumacija voća i povrća za duži život
03.07.2011.
Biljke iz porodice krstačica, uključujući brokulu, kupus, cvjetaču, su posebno blagotvorne za zdravlje, i, iako im se znanstevnim studijama to teško može dokazati, čini se igraju važnu ulogu u osiguravanju dugovječnosti. Spekulira se da je to moguće jer osobe koje konzumiraju ovu vrstu namirnica imaju općenito zdraviji životni stil.
Studija objavljena u časopisu American Journal of Clinical Nutrition bazirala se na ispitivanju gotovo 135000 odraslih osoba iz Šangaja.
Sudionici studije ispunili su upitnik o prehrambenim navikama i povijesti bolesti, a potom su podijeljeni u pet kategorija ovisno o količini krstašica koju su konzimirali. Kroz period od 5 godina 4% sudionika studije je umrlo.
Prema rezultatima studije, osobe koje su konzumirale naviše voća i povrća imale su 15% manji rizik od smrti u odnosu na osobe koje su konzumirale najmanje spomenutih namirnica. Ovaj postotak bio je još i veći kada su se uspoređivale osobe s najvišim i najnižim unosom krstašica.
