Neprikladne deklaracije „zavaravaju“ osobe na dijeti
07.05.2011.
Osobe koje drže redukcijsku dijetu češće će privući deklaracija na kojoj piše „zdravo“, što bi bilo pozitivno ukoliko bi ti natpisi na deklaracijama bili u potpunosti istiniti. Nažalost, brojni natpisi na deklaracijama prikrivaju „istinu“ te osobe na dijetama završe konzumirajući namirnicu upravo suprotnih kvaliteta od onoga u što vjeruju.
Primjerice, vrlo kaloričan mliječni shake deklariran kao voćni smoothie
lakše će zavarati osobe na dijeti i to zbog natpisa koji sugerira da se
radi o zdravoj namirnici, dok osobe koje nisu na dijeti nisu opterećene
nazivom namirnice i vjerojatno će pri odabiru hrane ignorirati natpise
i češće će sami provjeriti njen nutritivni sastav.
Istraživači su proveli 2 testa:
• Test 1 - 66 slučajnih prolaznika upitano je da definiraju novo
jelo na meniju: „zapečeni luk i crvena paprika s tjesteninom, narezanim
rajčicama, salamom, mozzarelom, začinjeno gorkim vinskim octom.
Servirano ohlađeno na listu svježe zelene salate." Polovini ispitanika,
nasumično odabranih, istražitelji su rekli da se radi o obroku salate,
dok je drugoj skupini obrok opisan kao tjestenina. Kada su čuli izraz
„tjestenina" osobe na dijeti su obrok definirale manje zdrav nego kada
je obrok nazvan salatom, iako se radilo o identičnom obroku, kalorijske
vrijednosti 900 kcal sa 60 g masti.
• Test 2 - 142 studenta su nasumice odabrani te im je ponuđen
proizvod za žvakanje (bomboni Jelly Belly) nazvan ili bombon ili voćna
slastica - a, pri tome se radilo identičnom proizvodu. Osobe koje su
bile na dijeti doživljavale su bombone kao manje zdrave u odnosu na
voćnu slasticu. Osobe koje nisu bile na dijeti su bile znatno manje pod
utjecajem naziva proizvoda.
Izvor: The Journal of Consumer Research