Američka Agencija za hranu i lijekove (FDA) objavila je Alat za transparentnost sadržaja kemijskih kontaminanata (CCT Tool), online bazu podataka koja se može pretraživati, a kako bi mogao procijeniti potencijalni zdravstveni rizik prisutnog onečišćenja u hrani.

Jedna od uloga FDA je postaviti toleranciju, razinu djelovanja i usmjernicu za kontaminante u hrani kako bi se zaštitilo javno zdravlje i sigurnost proizvoda koji se prodaju u SAD-u. Ove razine označavaju sigurnosne pragove, ali ne pružaju informaciju je li kontaminacija na tim razinama dopuštena. FDA koristi ove mjere kako bi se smanjila ili spriječila kemijska opasnost u hrani.

Novi CCT alat dio je inicijative agencije za modernizaciju kemijske sigurnosti hrane. Mrežna baza podataka koja se može pretraživati pruža konsolidirani popis razina onečišćenja na jednom mjestu za jednostavno pretraživanje i pokriva širok raspon kemijskih tvari koje bi potencijalno mogle uzrokovati štetu. Popis uključuje pojedinosti kao što su naziv zagađivača, roba, vrsta razine zagađivača (npr. razina djelovanja, razina smjernica), vrijednost razine i referenca (npr. Kodeks saveznih propisa, FDA smjernice za industriju). Korisnici također mogu filtrirati popis prema vrsti zagađivača.

U idealnom slučaju ne bi trebalo biti onečišćenja u našoj opskrbi hranom, ali kemijski zagađivači mogu se pojaviti u hrani kada su prisutni u okruženju uzgoja, skladištenja ili obrade. Mnoge od najhranjivijih namirnica također mogu sadržavati onečišćenja, a potrošači bi trebali jesti raznovrsnu hranu bogatu hranjivim tvarima unutar glavnih grupa povrća, voća, žitarica, mliječnih proizvoda i bjelančevina i pri tom se zaštiti od mogućnosti izlaganja kontaminantima.