Pretilost je složeno stanje koje uzrokuje niz metaboličkih poremećaja, uključujući disregulaciju glukoze, abnormalnosti lipida i sustavnu upalu, što povećava rizik od metaboličkog sindroma, inzulinske rezistencije, šećerne bolesti tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti. Jedna od ključnih intervencija za ublažavanje metaboličkih posljedica pretilosti je modifikacija prehrane. Inovativne prehrambene intervencije koje koriste kombinirane učinke bioaktivnih tvari, poput vitamina D i probiotika, sve više privlače pažnju znanstvene zajednice. Vitamin D je ključan u poboljšanju osjetljivosti na inzulin, lipidnih parametara i protuupalnih učinaka, dok su probiotici prepoznati po svojoj ulozi u modulaciji crijevne mikrobiote, smanjenju sustavne upale i regulaciji metabolizma lipida.

Unatoč postojećim saznanjima, zajednički učinci vitamina D3 i probiotičkih sojeva, poput Lactobacillus casei Shirota i Lactobacillus rhamnosus GG u funkcionalnim namirnicama, kao što je sok od naranče, još uvijek nisu potpuno istraženi. Prethodna istraživanja sugeriraju da bioaktivne komponente, poput vitamina D3 ili omega-3  višestruko nezasićenih masnih kiselina, zajedno s probioticima, mogu utjecati na glikemijski odgovor, inzulinsku rezistenciju te regulaciju apetita, osobito kada se konzumiraju u voćnim sokovima kod zdravih pojedinaca. Također, studije ističu da konzumacija voćnog soka, obogaćenog vitaminom D3 i probioticima može povećati osjećaj sitosti i smanjiti kasniji unos hrane kod osoba s prekomjernom tjelesnom masom i pretilošću. Cilj nedavno provedene, randomizirane, dvostruko slijepe, placebom kontrolirane studije bio je proširiti postojeća saznanja te procijeniti učinak konzumacije soka od naranče obogaćenog vitaminom D3 i probioticima na kardiometaboličke čimbenike rizika kod odraslih osoba koji se pridržavaju zapadnjačke prehrane.

Studija je uključila 53 odrasle osobe s visokim kardiometaboličkim rizikom, nasumično raspoređene u dvije skupine. Intervencijska skupina konzumirala je sok od naranče obogaćen s 2000 IU vitamina D3 i 108 CFU/ml probiotika (Lactobacillus casei Shirota i Lactobacillus rhamnosus GG), dok je kontrolna skupina primala običan sok od naranče tijekom 8 tjedana. Sudionici su dobili upute da dnevno konzumiraju 250 mL spomenutog napitka 30 minuta prije ručka. Metabolički i upalni parametri te krvni tlak procijenjeni su na početku i na kraju studije. Unos vitamina D određen je na temelju trodnevnog dnevnika prehrane.

Ukupan unos energije, ugljikohidrata, proteina, ukupnih masti, trans masti, soli i natrija bio je značajno niži u intervencijskoj skupini (p < 0,05), u usporedbi s kontrolnom skupinom. Nadalje, tjelesna masa, indeks tjelesne mase (ITM) i opseg bokova bili su značajno niži u intervencijskoj skupini (p < 0,05) nakon 8 tjedana, u odnosu na početne vrijednosti.

U skupini koja je primala obogaćeni sok od naranče zabilježen je i poboljšan profil lipida i povećana osjetljivost na inzulin. Zaključno, rezultati studije ističu potencijal soka od naranče obogaćenog vitaminom D3 i probioticima kao funkcionalne hrane s povoljnim učincima na metaboličko zdravlje kod odraslih osoba s visokim kardiometaboličkim rizikom. Daljnje studije trebale bi u obzir uzeti karakteristike crijevne mikrobiote i početno zdravstveno stanje kako bi bolje razumjeli mehanizmi djelovanja spomenutih bioaktivnih spojeva.