Studija kanadskih znanstvenika prikazana je 5. ožujka, 2023. na znanstvenoj sesiji Američkog koledža za kardiologiju (ACC)/Svjetskom kongresu kardiologije (WCC) 2023.

Ovo je prva studija koja je pokazala povezanost između platforme prehrane s ograničenim unosom ugljikohidrata i većeg rizika od aterosklerotičnih kardiovaskularnih bolesti. Prezentacija je dobila veliku medijsku pozornost, s naslovima koji impliciraju uzročnu vezu sa srčanim događajima na temelju ovih rezultata promatranja.

Za potrebe studije, znanstvenici su definirali dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti koja se sastoji od ne više od 25% ukupne dnevne energije iz ugljikohidrata i više od 45% ukupnih dnevnih kalorija iz masti. To je nešto više ugljikohidrata i manje masnoća nego stroga ketogena dijeta.

Analizirali su podatke iz UK Biobank, prospektivne baze podataka velikih razmjera sa zdravstvenim podacima više od pola milijuna ljudi koji žive u Ujedinjenom Kraljevstvu koji su praćeni najmanje 10 godina.

Prilikom upisa u Biobank, sudionici su jednokratno ispunili upitnik o 24-satnoj prehrani koji su sami prijavili i istovremeno im je izvađena krv kako bi se provjerila njihova razina kolesterola. Istraživači su identificirali 305 sudionika čiji su odgovori na upitnik pokazali da su slijedili dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti. Ti su sudionici upareni po dobi i spolu s 1220 osoba koje su izjavile da jedu standardnu ​​prehranu.

Od ispitivane populacije, 73% bile su žene, a prosječna dob bila je 54 godine. Oni na dijeti s malo ugljikohidrata/visokim udjelom masti imali su viši prosječni indeks tjelesne mase (27,7 naspram 26,7) i veću učestalost dijabetesa (4,9% naspram 1,7%).

Rezultati su pokazali da su u usporedbi sa sudionicima na standardnoj dijeti, oni na "keto sličnoj" dijeti imali značajno više razine i LDL kolesterola i apolipoproteina B (ApoB).

Nakon prosječno 11,8 godina praćenja, 9,8% sudionika na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata/visokom masnoćom naspram 4,3% u skupini na standardnoj dijeti doživjelo je jedan od kardiovaskularnih događaja: anginu, infarkt miokarda, koronarnu arterijsku bolest, ishemijski moždani udar, perifernu arterijsku bolest ili koronarnu/karotidnu revaskularizaciju.

Nakon prilagodbe za druge čimbenike rizika za srčane bolesti — dijabetes, hipertenziju, pretilost i pušenje — utvrđeno je da pojedinci na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti imaju dvostruki rizik od kardiovaskularnih događaja (HR, 2,18; P <. 001).

Autori napominju da su rezultati po prvi puta pokazali da postoji povezanost između ovog sve popularnijeg prehrambenog obrasca i visokog LDL kolesterola i povećanog budućeg rizika od kardiovaskularnih događaja. To je zabrinjavajuće jer postoji mnogo ljudi koji slijede ovu vrstu prehrane i to sugerira da postoji potreba za pažljivijim praćenjem tih ljudi.