Antioksidansi u mediteranskoj dijeti
Doc. dr. sc. Maja Ortner Hadžiabdić, mag.pharm.
30.09.2013.
Nedavna meta-analiza pokazala je da prehrana u skladu s mediteranskom dijetom značajno smanjuje rizik od ukupne smrtnosti, smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti i karcinoma, te pojavnosti Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.
Kako se sve spomenute bolesti dovode u vezu s oksidacijskim stresom, mediteranska prehrana sa svojim antioksidativnim učinkom dobiva sve veću pozornost.
Danas u tom području postoje mnoga istraživanja koja većinom upućuju na antioksidativno, protektivno djelovanje mediteranske prehrane. Usprkos tome, među postojećim dokazima postoji dosta proturječnosti. Stoga je cilj predavanja na stučnom skupu InPharma ANTIOKSIDANSI bio predstaviti i raspraviti rezultate studija koje su se bavile utjecajem mediteranske prehrane na oksidacijski stres te razjasniti antioksidativno djelovanje mediteranske prehrane. Također se govorilo o značaju zasebnih namirnica uključenih u mediteransku dijetu i njihovom antioksidativnom učinku.
