Istraživači su u studiju uključili 1000 zdravih odraslih ljudi koje su ispitivali o učestalosti uzimanja hrane. Premda je učestalija konzumacija čokolada bila udružena s većim unosom kalorija i zasićenih masti u odnosu na osobe koje manje konzumiraju čokoladu, utvrđen je manji BMI u skupini koja je jela čokoladu, čak i nakon prilagodbe rezultata u odnosu na raspoloženje, aktivnosti, kalorije i zasićene masti.

Na temelju ranijih istraživanja provedenih u glodavaca, istraživači su pretpostavili da je tvar katehin iz kakaa odgovoran za mitohondrijsku biogenezu i kapilarnost, mišićnu izdržljivost i mišićnu masu. Zaključili su da treba provesti prospektivnu randomiziranu kontroliranu studiju o pozitivnom metaboličkom utjecaju čokolade na metabolizam u ljudi.