Čokolada kao funkcionalna hrana
Sukladno tendencijama razvoja suvremenog društva i povećanju svijesti potrošača o povezanosti zdravlja i prehrane, posljednjih nekoliko godina, zabilježen je porast potrošnje i popularnosti čokolada s visokim udjelom ukupne suhe tvari kakaovih dijelova (60% i više), kao atraktivnog funkcionalnog prehrambenog proizvoda.
