Laetitia Penso sa Sveučilišta Paris-Est i suradnici proveli su presječnu studiju u kojoj su koristili podatke iz kohortne studije Nutri-Net-Santé kako bi ispitali povezanost između unosa UPF-a i aktivne psorijaze. Sudionici su klasificirani prema statusu psorijaze (nikad nisu imali; neaktivna; aktivna) pomoću validiranog upitnika za samodijagnostiku. Unos UPF-a u gramima/dan je ekstrahiran i podijeljen na 3 dijela, od minimalnog do maksimalnog unosa (1 i 3, redom).

Podaci su uključeni za 18.528 sudionika, od kojih je 1.825 (10 %) imalo psorijazu, a 803 aktivni oblik (4 %). U usporedbi sa skupinama koje nikad nisu imale i koje nisu bile aktivne, skupina s aktivnom psorijazom imala je manji udio žena i veći udio pojedinaca s indeksom tjelesne mase (BMI) većim od 30 kg/po kvadratnom metru. Tjelesna aktivnost visokog intenziteta rjeđe je zabilježena u skupini aktivne ili neaktivne psorijaze u odnosu na zdravu skupinu. Istraživači su otkrili da se unos UPF-a razlikuje između aktivnih i skupina koje nikad nisu imale psorijazu u neprilagođenoj analizi (tertilni 3 omjer izgleda, 1,52). Visoki unos UPF-a bio je vjerojatniji od nižeg unosa UPF-a u aktivnoj skupini nakon prilagodbi (tertil 3 prilagođeni omjer izgleda, 1,36).

Nakon prilagodbe za dob, BMI, unos alkohola i popratne bolesti, rezultati su ostali značajni, sugerirajući da unos UPF-a ima proupalno djelovanje i predstavlja poseban rizik, odvojen od visokog BMI-a.