FDA u borbi za smanjenje natrija i soli u prehrambenim proizvodima
20.08.2024.
Američka agencija za hranu i lijekove (engl. Food and Drug Administration, FDA) objavila je 15. 8. drugu fazu svoje kampanje za smanjenje unosa soli u prehrani u SAD-u.
Američke smjernice o prehrani preporučuju dnevni unos soli do 2300 mg natrija, što je ekvivalent otprilike jednoj čajnoj žličici soli. Međutim, Amerikanci obično uzimaju daleko veće količine od preporučenih, u prosjeku je to do 2021. bilo oko 3400 mg/dan.
U prvoj fazi objavljenoj 2021. radilo se na dobrovoljnom smanjenju natrija u prehrambenoj industriji, a preliminarni podaci iz 2022. pokazuju da je oko 40 % početnih ciljeva prve faze vrlo blizu ili je već postignuto.
Taj uspjeh prve faze potaknuo je stručnjake iz FDA i na započinjanje druge faze projekta. Novi skup dobrovoljnih ciljeva podržava smanjenje prosječnog dnevnog pojedinačnog unosa natrija na oko 2750 mg.
Očekuje se da će se nova inicijativa poklopiti s naporima Ministarstva poljoprivrede SAD-a o ograničenju natrij u školskim obrocima.
Smanjenje natrija u hrani ima potencijal biti jedna od najvažnijih javnozdravstvenih inicijativa. Prvi uspjesi o smanjenju razine natrija u određenoj hrani ohrabruju i ukazuju na dobar utjecaj na zdravlje u zajednici.
