Nimrit Goraya iz Baylor Scott and White Healtha u Templeu, u Teksasu i suradnici randomizirali su 153 bolesnika s hipertenzijom i makroalbuminurijom koji su liječeni odgovarajućom farmakoterapijom u dvije grupe: ispitivanu u kojoj su ispitanici uz liječenje uzimali voće i povrće te natrijev bikarbonat (NaHCO3) ili u kontrolnu s uobičajenom skrbi te su ih pratili 5 godina.

Istraživači su otkrili da je progresija kronične bubrežne bolesti bila sporija kod ispitanika koji su u prehrani imali više voća i povrća ili oralni NaHCO3 u odnosu na kontrolu skupinu (prosjek -1,08 odnosno -1,17 mL/min/1,73 m2/godina, u odnosu na -1,94 mL/min/1,73 m2/ godina). U usporedbi s onima koji su primali NaHCO3 ili uobičajenu njegu, kod sispitanika koji su uzimali više voća i povrća, sistolički krvni tlak bio je niži, a indeksi rizika od kardiovaskularnih bolesti pokazali su veće poboljšanje. Ove dobrobiti voća i povrća postignute su u kombinaciji s nižim dozama propisanih lijekova za liječenje kroničnih bolesti bubrega i prevenciju kardiovaskularnih bolesti.

Često se ne preporučuju prehrambene intervencije u liječenju kroničnih bolesti, a još rjeđe se provode kao dio liječenja jer je teško motivirati bolesnike na ovu promjenu.

U ovom istraživanju je dokazano da veća konzumacija voća i povrća štiti bubrege i kardiovaskularni sustav tako da istraživači zaključuju da se mora povećati napor u zbrinjavanju ovih bolesnika i zdravu prehranu učiniti pristupačnijom bolesnicima s bubrežnih i kardiovaskularnih bolesti.