Ispitanici su isprva kušali 6 različitih povrća (krastavci, mrkva, tikva, celer, paprika i grašak) te su ocijenili povrće s obzirom na to koliko su ukusni. Zatim su okusili isto povrće u kombinaciji s različitim umacima. Rezultati su pokazali da je djeci isto povrće dvostruko ukusnije ukoliko kombinirano s umakom (31 % naprema 62 %) te da im je najukusniji umak okusa pizze.

Autori studije istaknuli su zabrinjavajuće rezultate USDA (U.S. Department of Agriculture) koji ukazuju na manje od 10 američke % djece koje konzumiraju preporučeni unos voća i povrća tijekom dana. Navedeno istraživanje omogućilo je dodatan način povećanja unosa povrća u djece.

Rezultati su objavljeni su u časopisu Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.