Na 10. kongresu Hrvatskog gastroenterološkog društva sa međunarodnim sudjelovanjem koji se održao u Dubrovniku od 8. do 10. studenog 2024. predstavljen je novoobjavljeni Priručnik za dijagnostiku, terapiju i praćenje bolesnika s celijakijom.
Gluten je složeni protein prisutan u žitaricama poput pšenice, raži i ječma. Sastoji se od dviju glavnih komponenti: glutenina i glijadina.
Celijakija je kronični, imunološki posredovan, sistemski poremećaj uzrokovan netolerancijom na gluten - protein prisutan u zrnu raži, ječma i pšenice - koji pogađa genetski predisponirane pojedince.
13. – 19. svibnja – obilježen je Tjedan svjesnosti o celijakiji. Celijakija je bolest probavnog sustava. Uzrok oboljenja je trajna nepodnošljivost proteina glutena, koji se nalazi u pšenici (pšenični prolamin i glutenin), ječmu (hordein), raži (sekalin) i eventualno zobi (avenin). Istraživanja su pokazala da oboljeli nisu osjetljivi na ostale žitarice, rižu i kukuruz, budući da one ...
Udruga CeliVita je predstavila aplikaciju s registrom proizvoda bez glutena namijenjenu pomoći u liječenju celijakije, autoimune bolesti od koje prema procjenama boluje i do 40.000 hrvatskih građana.
Prikaz slučaja: dijagnoza celijakije u dvoje asimptomatske djece majke s necelijakijskom osjetljivošću na gluten
Celijakija je kronična autoimunosna bolest karakterizirana nepodnošljivošću glutena. Klinička slika obuhvaća nekoliko tipova bolesti i simptome različitih organskih sustava. Prevalencija je u porastu, a ne provodi se masovni probir.
Gluten je postao prehrambeni neprijatelj broj 1. Gotovo da nema rasprave o prehrani koja na kraju ne završi s pričom o štetnosti glutena. Tržište bezglutenske hrane raste iz godine u godinu, vodeće svjetske prehrambene kompanije lansiraju bezglutenske inačice proizvoda, jer potrošači sve više traže takvu hranu.
Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu, a kod osoba s celijakijom može potaknuti upalni odgovor i oštećenje crijeva. Celijakiju ima oko 0,7% populacije SAD-a i te osobe imaju povećan rizik od srčanih bolesti.
Znanstvenici su otkrili da jedno od petero djece s celijakijom ima oštećenje sluznice crijeva iako se hrani bezglutenskom hranom. Nedavno je istraživanje odraslih osoba pokazalo slične rezultate. Čak 33% odraslih pacijenata na bezglutenskog prehrani ima oštećenje sluznice crijeva, bez obzira na to što nemaju nikakve simptome koji bi na to ukazivali.
