Znamo li dovoljno o celijakiji? - 1. dio
Celijakija ili glutenska enteropatija je kronična bolest tankog crijeva koja nastaje kao imunološka reakcija na poznati čimbenik okoliša, gluten i srodne prolamine iz žitarica. Oni se nalaze u pšenici, ječmu i raži, dok su stavovi o zobi još uvijek podijeljeni. Celijakija se danas u zapadnim zemljama smatra najčešćim doživotnim poremećajem koji je povezan s hranom.
